Kumova-Traubenbrand 0,7L - Tikveš

• Details
• Über & Empfehlung

• Größe: 0,7L

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  Alkoholgehalt: alc. 40% vol.

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  Reifung:  Die Destillate ruhen in Edelstahltanks und über ein halbes Jahrhundert alten Eichenfässern, die keine Farbe mehr abgeben, aber eine dezente Würze und Weichheit verleihen

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  Region: Tikveš

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  Land: Nordmazedonien

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• Kumova Bela ist die einladendste Spirituose unter den Premium-Spirituosen von Tikveš aus Mazedonien. Sie wurde für Einsteiger und neugierige Genießer entwickelt und verkörpert Frische, Zugänglichkeit und verspielte Eleganz. Hergestellt aus hochwertigen Trauben und Wein, überzeugt sie mit einem sanften, fruchtbetonten Charakter und einer frischen, modernen Interpretation von Rakija 

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  Kumova Bela wird aus zwei unterschiedlichen Destillaten hergestellt, Smederevka und Muscat Hamburg, die ausgewählt wurden, um ein Gleichgewicht zwischen Frische, aromatischer Fülle und Struktur zu erzielen. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und unter kontrollierten Bedingungen vinifiziert, um ihre natürlichen Aromen zu bewahren. Die Destillation erfolgt in Tikveš’ historischer Kupfer-Rektifikationskolonne, die von der Armagnac-Tradition inspiriert ist. Dieses präzise Verfahren in einem einzigen Durchgang bewahrt Reinheit und Konsistenz und fängt die zarten floralen und fruchtigen Noten der Grundweine ein. Anschließend reifen die Destillate in Edelstahltanks und über 50 Jahre alten Eichenfässern, die keine Farbe mehr abgeben, der Spirituose aber sanft eine dezente Würze und Weichheit verleihen. Die hauseigene Toasting-Technik von Tikveš sorgt für Wärme und aromatische Tiefe, ohne den Charakter der Trauben zu überdecken.

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Speisenbegleitung und Servieren: Kumova Bela schmeckt am besten gut gekühlt bei 6 bis 10 Grad Celsius, damit ihre fruchtige und florale Frische voll zur Geltung kommt. Verwenden Sie ein tulpenförmiges Rakija-Glas oder ein kleines Weißweinglas, um die feinen Aromen zu bündeln. Lassen Sie die Spirituose vor dem Probieren kurz ruhen, damit sich ihr gesamtes Aromenspektrum entfalten kann. Sie passt hervorragend zu cremigem weißem Schafskäse, frischen Gartensalaten wie mazedonischem Salat oder Shopska-Salat sowie zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch oder Calamari. Ihr frischer und floraler Charakter ergänzt auch Weichkäse, saisonales Obst und leichte Vorspeisen, die Reinheit und Ausgewogenheit betonen.