Croatia
Punta Cissana Olivenöl 0,5L - Salvela
von Salvela
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Nettofüllmenge: 0,5L
Sorten: Buza Female, Buza Male, Buza Puntoza, Rosignola
Erntezeit: 01.10. – 30.30.
Land: Kroatien
Region: Istrien / Barbariga
Natives Olivenöl extra
Ein herausragendes istrisches Olivenöl: Punta Cissana ist ein Vorzeigeprodukt von Edi Družetić, einem international renommierten Experten aus Pula. Dieses native Olivenöl extra wird aus einer besonderen Auswahl ausschließlich autochthoner Sorten hergestellt (Buža männlich, Buža weiblich, Buža puntoža und Rosignola). Das Öl stammt aus einem 150 Jahre alten Olivenhain und wurde nach der renommierten Lage Punta Cissana bei Barbariga benannt, die auf eine jahrtausendealte Olivenöltradition zurückblickt. Der Olivenanbau in der Region soll bis zu den ersten griechischen Kolonien an der nördlichen Adria zurückreichen – die Überreste einer großen antiken Ölmühle, der ältesten im Mittelmeerraum, wurden in genau diesem Olivenhain entdeckt. Öl aus einer solchen Lage weist nachweislich erstklassige Eigenschaften auf.
Das Öl ist sehr frisch und zeichnet sich durch ausgeprägte grüne Noten und einen komplexen, angenehmen Duft aus. Es vereint das markante Aroma von Oliven mit Noten von Gras, Artischocken, Tomaten und Chicorée sowie, in geringerem Maße, grünen Mandeln und roten Johannisbeeren. Die Intensität des fruchtigen Olivengeschmacks ist weniger ausgeprägt, während, wie bereits beschrieben, die frischen grünen Eindrücke überwiegen. Die Bitterkeit ist etwas ausgeprägter und erinnert an Blattgemüse und die Schärfe grüner Paprika. Das Öl ist sehr gut fließfähig.
Passend zu: Wolfsbarschfilet aus Wildfang, mit mediterranen Kräutern gewürzte Kartoffeln, Chateaubriand vom Rind.
Stil: Olive oil
Produktgewicht:
Preis am
10.09.2026.:
29,90 €
